Cliquez ci-dessous pour télécharger les menus que nous vous proposons :

Menus de la semaine du 6 au 10 septembre 2010 : menus_6_10_septembre_2010 (pdf - 311 Ko)

Depuis le mois de juin, le Bio a fait son entrée dans les cuisines de la Restauration municipale. Après la découverte du bio, nous proposons cette semaine - Semaine du goût - des escales gourmandes, pour faire découvrir au plus grand nombre les spécialités et les goûts culinaires des quatre coins de la planète.

Plusieurs escales sont donc prévues lors de cette semaine : Lundi, direction Shangaï, mardi, escale au Caire, jeudi, découverte de Montréal et vendredi, petite pause à Athènes.

Cette action nationale, s'inscrit dans l'adoption de l'Agenda 21 local.

Pour télécharger le dossier réalisé sur le bio dans notre restauration et la semaine du goût, cliquez ci-après : semaine du gout (pdf - 365 Ko)

Pour voir la vidéo, cliquez ici

850 repas sont préparés quotidiennement (800 pour les écoles et 50 pour le portage à domicile chez les personnes âgées). Une particularité à Paray-Vieille-Poste : si la
gestion du collège est une compétence du Conseil général, une convention avec la Mairie permet de garantir aux élèves une restauration de qualité, préparée par le
service municipal de Restauration.

Les repas sont élaborés chaque jour afin d'offrir aux enfants plaisir gustatif et diététique.

Les repas sont préparés à la cuisine centrale et il existe deux cuisines satellites.

Il existe cinq salles de restaurant :

• Ecole maternelle Paul-Bert
• Ecole maternelle Victor-Hugo
• Ecole primaire Paul-Bert
• Une salle polyvalente primaire Jules-Ferry et collège Pierre-de-Ronsard
• Une salle personnel enseignant et personnel communal

Depuis le mois de juin, le Bio a fait son entrée dans les cuisines de la Restauration municipale.
Si l'éveil et l'éducation peuvent passer par des produits Bio, ils le peuvent aussi au travers d'animations à destination des enfants qui concernent l'alimentation en général. C'est pourquoi nous avons décidé de développer tout au long de l'année des animations sur le temps du repas.

La Municipalité a décidé d'introduire le Bio dans les menus de la Restauration afin d'offrir aux Paraysiens bénéficiaires de ces repas des produits plus naturels. L'ensemble du menu va-t-il être Bio ? Non, car les spécialistes préconisent d'introduire peu à peu les aliments Bio, en commençant par le pain par exemple quotidiennement, ou de planifier régulièrement des repas Bio. Cela permet ainsi de changer doucement les habitudes des enfants et des bénéficiaires de ces repas.