En mai, fais ce qu'il te plaît ! Certes, le dicton existe mais cette année, le printemps est très spécial et le mois de mai nous réservera certainement quelques surprises.
Les travaux de jardin sont de rigueur, il est grand temps, si ce n'est déjà fait, de semer vos dernières tomates et autres aubergines, courges, cornichons, potirons... Cela est valable uniquement en cas de non semis à l'abri en février-mars. Vous pouvez les semer en plein air avec une protection pour la nuit (sous cloche). Le potager commence à ressembler à un chantier de terrassement, il est grand temps de butter vos pommes de terre et haricots, de planter les tomates et autres cucurbitacées (cornichons, courgettes, melons, citrouilles, courges...), semées en février-mars.
Les rotations de radis se poursuivent avec un décalage de 7 jours afin d'échelonner la récolte. Les salades Reine de mai et autres batavias, feuilles de chêne, semées en début de quinzaine, sont bonnes à repiquer. Pour vos poireaux, il vaut mieux acheter des bottes de la variété souhaitée et les repiquer. Pour cela, il faut les « habiller », c'est-à-dire couper les racines et recouper les têtes (feuilles) afin de rafraîchir et de bien proportionner le rapport feuilles/racines. Lors du repiquage, bien enfoncer le brin afin d'obtenir le maximum de blanc lors de la récolte, puis arroser. Dans le courant du mois de juin, vous pouvez les butter pour éviter la perte d'eau, ce qui permettra de blanchir encore plus la tige des poireaux.
Au potager, privilégiez plus l'arrosoir que le tuyau, c'est plus économique et vous saurez exactement la quantité d'eau dont vous avez besoin. N'oubliez pas ce conseil : au potager comme au jardin, un binage égale deux arrosages. Enfin, n'oubliez pas de semer ou repiquer les légumes en place qui seront récoltés à l'automne. C'est le cas notamment de tous les choux, les
endives, les betteraves..., ainsi que du persil (très long à lever : 15 à 25 jours), du thym, de la ciboulette et des autres aromates à développement lent.
